- Ein sortenreiner Kaffee aus dem Anbaugebiet Mulheres do Caparaó.
- Ein aussergewöhnlicher, runder und lieblicher Kaffee mit köstlichen Noten von roten Früchten, Haselnuss und Milchschokolade.
- Das Versprechen eines köstlichen Kaffees, der mit subtiler Leichtigkeit verführt.
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Produktnummer:
SW11244
Hersteller-Nr.:
108 011 25
EAN:
7610244013235
Ein 100 % weiblicher Kaffee
Verpackungseinheit: | 250 g |
Zusammensetzung: | 100% Arabica |
Botanischer Sorte: | Roter Catuai |
Verarbeitung: | Natürlich |
Land: | Brasilien |
Anbauhöhe: | 1100 - 1350 m |
Terroir: | Alto Jequitibá, “Mulheres do Caparaó” |
Aromatisches Profil: | Rote Beere, Haselnuss, Milchschokolade |
Ein Projekt, fünf Frauen
Mulheres do Caparaó ist ein Spezialitätenkaffee mit natürlicher Fermentation. Er wird von einer Kooperative aus fünf Frauen in der Region Caparaó angebaut.
Sie haben darauf gesetzt, Spezialitätenkaffee zum Schlüssel zu ihrem Überleben und zur Unterstützung zukünftiger Generationen zu machen.
Die Geschichte
Lalá ist die führende Produzentin in der Region.
Sie erzählt von ihrem Übergang zu Spezialitätenkaffee und ihrer Vision vom Kaffeeanbau:
Ich bin Produzentin von Spezialitätenkaffee und habe die Farm meiner Eltern geerbt. Das war früher nicht so. Ich wollte schon seit vielen Jahren Spezialitätenkaffee produzieren, aber ich wusste einfach nicht, wo ich anfangen sollte.
Die meisten Menschen in dieser Anbauregion, die mit Spezialitätenkaffee zu tun haben, sind Frauen. Wir versuchen, Ideen mit anderen auszutauschen, die bereits Qualitätskaffee produzieren, und lernen dabei viel.
Wir befinden uns im Prozess der Bio-Zertifizierung. Es ist wichtig, die Umwelt zu respektieren. Unser Wasser kommt aus dem Wald und ich bin mir bewusst, dass wir es bewahren müssen und wie wir dies tun können.