Tamper 58mm - Leveller
Der Motta Leveller ist kein Tamper-Ersatz, sondern ein Hilfsmittel für ein gleichmäßiges Espressoergebnis wie vom Profi-Barista.
- Material (Griff): schwarzer Kunststoff
- Material (Platte): rostfreier Edelstahl
- Für ø 58 mm Filterträger
Lieferzeit 1-3 Tage
Motta Leveller für ein perfektes Crema und ein brillianten Espresso.
Eine gleichmäßige Extraktion des Kaffeemehls ist Grundvoraussetzung für einen guten Espresso und perfektes Crema.
Der Motta Leveller 58 mm verfügt über drei flache Klingen, durch das Drehen des Leveller wird der Kaffee im Filter effizient und gleichmäßig verteilt. Diese Präzision bedingt, dass das heiße Wasser an jeder Stelle des Pads, mit gleicher Schnelligkeit durch den gemahlenen Kaffee rinnt und so ein optimales Espressoergebnis zaubert.
Reduziert Channelling u/Micro-Channelling Risiko.
Bei einem perfekten Espresso fließt das Wasser während der Extraktion gleichmäßig durch das Kaffeemehl – bei ungleichmäßig verteiltem Kaffeemehl leider nicht. Das Wasser läuft dann ungeplant in Kanäle, den sogenannten Channels und nimmt auf diesem Wege nicht so viele Aromastoffe mit. Der Kaffee wird also nicht vollständig extrahiert. Die Folge vom Channeling: Der Espresso schmeckt nicht. Er hat wenig Körper und ein flaches Aromaprofil.